مدير غذا و داروي دانشگاه گناباد:
پايگاه اطلاع‌رساني قطب زعفران كشور در گناباد راه‌اندازي شد
خبرگزاري فارس: مدير غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي گناباد گفت: پايگاه اطلاع‌رساني قطب زعفران كشور در گناباد راه‌اندازي شد.
فرشته غفاري امروز در گفتگو با خبرنگار فارس در گناباد گفت: با حمايت دولت و وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي نخستين مركز تحقيقات زعفران كشور در دانشگاه علوم پزشكي گناباد راه‌اندازي شد.
وي ادامه داد: راه‌اندازي پايگاه اطلاع‌رساني قطب زعفران كشور و جذب محققان و پژوهشگران فعال در اين حوزه از جمله اهداف نخستين مركز تحقيقات زعفران كشور در دانشگاه علوم پزشكي گناباد است.
وي افزود: حفظ و ارتقاي كيفيت زعفران، كاهش زمان خشك كردن، كاهش امكان آلودگي، ارتقا در بسته‌بندي، بازاريابي، صادرات و بررسي اقتصادي در درآمد زعفران از جمله اهداف اين مركز است.
غفاري ادامه داد: ايجاد ثبات در عملكرد زعفران، استفاده از زيست‌فناوري و ژنتيك مولكولي براي اصلاح زعفران و ايجاد تنوع ژنتيكي، بررسي توليد زعفران در منطقه‌هاي مختلف آب و هوايي كشور، بررسي واكنش زعفران به شدت نور و كيفيت نور، بررسي نيازهاي دمايي و حرارتي گياه زعفران، چگونگي تكامل قسمت‌هاي مختلف گياه از نظر اندازه، كيفيت، مقدار، خواص دارويي و درماني زعفران و امكان توليد اشكال دارويي مختلف آن از ديگر اهداف اين مركز تحقيقات است.
وي در مورد مصارف زعفران بيان داشت: مصارف پزشكي گياه زعفران بر اعصاب موثر است و روي نايژه و نايژك‌ها تاثير مي‌گذارد و در نتيجه در معالجه برونشيت‌هاي مزمن و ناراحتي‌هاي سينه نقش دارد.
وي افزود: اين گياه همچنين براي درمان اختلالات خوني، تپش قلب، سرماخوردگي، تب، هيستري، آبله، افسردگي، شوك و اسپاسم به‌ كار مي‌رود.
وي خاطرنشان كرد: در طب جديد نيز از زعفران براي كاهش سطح بيلي‌روبين، كاهش كلسترول و تري‌گليسريد سرم استفاده مي‌شود و در مورد اثرات ضد سرطان و ضد افسردگي آن مقالاتي منتشر شده است.
مدير غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي گناباد بيان داشت: در هندوستان زعفران براي درمان ناراحتي كليه، كبد و مثانه به‌ كار مي‌رود و در بيماري‌هاي پوستي از قبيل زردزخم استفاده شده است.

 

 

 

 

 

 طاهره جوانبخت